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June 11, 2017

美味 豆乳味噌汁

きのうの変わった朝食でご紹介した豆乳味噌汁です。
普通のとうふ味噌汁に豆乳が1/3ほど入っているほかパプリカなども入れています。米と麦の味噌なので豆乳の白さが際立ちますが基本は味噌汁でまろやかな味がお気に入りです。横はこれも毎朝飲む黒酢入りトマトベースの野菜ジュースです。このほか大豆を補強したオリーブオイル入り納豆が主たるおかずですがご飯は茶碗に軽く一杯(約100グラム)でできるだけ糖質を取らないように心掛けています。ちなみに豆乳は別の容器に入れ電子レンジで軽く温めてから味噌汁に入れます。
  
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